Stel je voor: een ambachtelijke bakker die ’s ochtends in alle vroegte opstaat om het meest knapperige zuurdesembrood te bakken. Of een traiteur die uren besteedt aan het perfectioneren van verse maaltijden. Hun dagen zijn gevuld met passie en vakmanschap. Maar wat gebeurt er met die prachtige producten die aan het einde van de dag niet verkocht zijn?
“Hier komen wij van Too Good To Go in beeld. Wij zijn een sociale-impact-onderneming met een heldere missie: voedselverspilling tegengaan. Nergens doet verspilling méér pijn dan bij de ambachtelijke ondernemer, waar elk product met zorg en aandacht is gemaakt,” zegt Sibel Topuz, Lead Acquisition.
Partner in ambacht
“In Nederland zijn al meer dan 11.000 partners aangesloten op onze app, waarvan een groot deel bestaat uit onafhankelijke, ambachtelijke zaken.” Denk hierbij aan de lokale bakkerij, de buurtslager, de groenteboer op de hoek en de creatieve bloemist.
“Onze missie sluit perfect aan bij de realiteit van het ambacht,” licht Topuz toe. “Dagverse productie betekent automatisch derving. Wij zorgen dat dat vakmanschap niet verloren gaat.”
Hoe werkt het?
“Het is heel simpel. Wij helpen deze ondernemers aan consumenten uit de buurt – al 5 miljoen in Nederland – die dat vakmanschap willen redden. De ondernemer maakt een Verrassingspakket van de producten die anders overblijven. Dat is simpel gezegd alles wat over is, zonder precies aan te hoeven geven wat het is. Dit pakket bieden ze via onze app aan voor één derde van de originele prijs.”
Wat levert het op?
Topuz: “Het is driedubbele winst. Je voorkomt verspilling (derving), je ontvangt extra inkomsten (gemiddeld €2.500 per jaar voor de gemiddelde bakker) en je haalt nieuwe klanten binnen.” Uit de data blijkt namelijk dat veel Too Good To Go-gebruikers terugkeren als reguliere, volle pond betalende klant. Het is de perfecte, laagdrempelige kennismaking met het vakmanschap dat de winkel te bieden heeft.
Vakmanschap verdient waardering, geen Verspilling
“Tijdens De Dag van het Ambacht laten wij zien hoe technologie en vakmanschap hand in hand gaan. Wij zijn een partner die het ambacht ondersteunt,” benadrukt Topuz. “Bij ons geen contracten of verplichtingen: ondernemers kunnen starten en stoppen wanneer ze willen. Het gaat om flexibiliteit, duurzaamheid en zichtbaarheid.”
Want in een wereld die snakt naar duurzaamheid én authenticiteit, is er volgens Topuz niets mooier dan het redden van een product waarin een vakman zijn ziel en zaligheid heeft gelegd.
Zien we je daar?
Ben je als ambachtelijk ondernemer aanwezig op De Dag van het Ambacht op 1 en 2 maart? Kom dan zeker even langs bij de Too Good To Go-stand. “We kijken ernaar uit je te ontmoeten,” besluit Topuz.
Meer informatie: www.toogoodtogo.com/nl/become-a-partner
