Programma De Dag van het Ambacht
Op De Dag van het Ambacht draait alles om zien, ruiken en proeven. Op de beursvloer ontmoet je de vakmensen uit het ambacht: boulangers, patissiers, chocolatiers en ijsbereiders. Kom in contact met de experts en ontdek onze pleinen vol lekkernijen, actuele thema’s, inspiratie, wedstrijden en meer!
Smaak & Kennisplein
Dit is een speciaal ingerichte ruimte vanuit onder andere Vipam, waar bezoekers tijdens De Dag van het Ambacht kunnen deelnemen aan demonstraties.
Live opnames
Duik in inspirerende gesprekken bij de podcast Kletskoek op De Dag van het Ambacht! Experts bespreken actuele bakkerijthema’s, live én in podcastvorm.
IJsVak-Wedstrijden
De Vereniging van Ambachtelijke IJsbereiders zet zich in voor vakmanschap, creativiteit en het ambacht van de ijsmaker. Bekijk hier hun dagprogramma.
‘Beste Bonbon van Nederland’
Het creëren, ontwikkelen en maken van een juiste bonbon is ware ambachtelijke kunst. Wie wint de chocoladewedstrijd De Beste Bonbon van Nederland?
Dutch Pastry Award
Benieuwd wie de hoogst haalbare wedstrijd op het gebied van Nederlandse patisserie wint? Gepassioneerde patissiers nemen het tegen elkaar op.
Live opnames
Duik in inspirerende gesprekken bij de podcast Kletskoek op De Dag van het Ambacht! Experts bespreken actuele bakkerijthema’s, live én in podcastvorm.
Het ambacht op de beursvloer
Boulanger
Ruik het versgebakken brood, zie het vakmanschap van dichtbij en proef de kwaliteit. Er zijn demonstraties, producten om te proeven en verschillende wedstrijden omtrent boulangerie.
Chocolatier
Chocolade maken is een ambacht waarbij elk detail telt. Op de beursvloer zie je hoe chocolatiers hun technieken laten zien. Het Dutch Pastry Team is aanwezig met verrassende combinaties en technieken.
Patissier
Laat je verleiden door kleurrijke patisserie, verfijnde smaken en creatieve afwerkingen. In samenwerking met het Dutch Pastry Team krijg je een inkijkje in de kunst van het patisserievak, het hoogste niveau binnen het ambacht.
IJsbereider
Beleef de wereld van ambachtelijk ijs op z’n best. IJsbereiders delen hun kennis, tonen technieken en verrassen je met vernieuwende smaken. VAIJ organiseert meerdere vakwedstrijden.
Wil jij ook onderdeel worden van De Dag van het Ambacht?
Wij helpen je graag verder! Neem contact met mij op.
Linda van der Windt
Account Manager