FiberSMART® is een volledig natuurlijke, plantaardige oplosbare vezel die bedoeld is voor gebruik in voedingsmiddelen en dranken als vulmiddel, ter vervanging van suikers en vetten, of als aanvulling op de voedingswaarde in bestaande formules. Met meer dan 90% voedingsvezels volgens de traditionele AOAC-methode kan FiberSMART® worden toegevoegd om het vezelgehalte te verhogen zonder dat dit ten koste gaat van de smaak of textuur. FiberSMART® OTP90, gecertificeerd door het Non-GMO Project, staat bekend om zijn suikerachtige eigenschappen die zorgen voor een consistent eindproduct en een hoge productieopbrengst. De wateractiviteit van FiberSMART®-poeder is minder dan 0,005. FiberSMART®-poeder is gedeeltelijk gehydrolyseerd tapiocazetmeel, verkregen door tapiocazetmeel te verhitten in aanwezigheid van een voedingszuur. Anderson Advanced Ingredients FiberSMART®-poeders zijn verkrijgbaar als Non-GMO Project-gecertificeerde maïs of tapioca, biologisch of conventioneel. FiberSMART® biedt een scala aan opties voor elke toepassing. FiberSMART® zou de standaardvezel moeten zijn voor elke formuleerder.