Maandag 2 juni 2025 was een gedenkwaardige dag voor de ambachtelijke bakkerijsector in Nederland: drie vakmensen zijn officieel benoemd tot Meester. Twee van hen behaalden de titel Meester Patissier, één werd erkend als Meester Boulanger. Tijdens een inspirerend en feestelijk programma stonden vakmanschap, toewijding en toekomst centraal.
Vakmanschap in de schijnwerpers
De dag startte met een bijzonder moment: bezoekers kregen de kans om de zeldzame Table of Honor te bewonderen, een presentatie van unieke showstukken door gevestigde Meesters zoals Hidde de Brabander, Wilfred Haafs, Daan Hesseling en Mark Plaating. Elk stuk liet niet alleen technische kunde zien, maar ook de persoonlijke visie van de maker. De jury sprak vervolgens haar waardering uit voor de indrukwekkende prestaties van de drie nieuwe Meesters.
Bijzondere onderscheidingen: Penning van Verdienste
Een emotioneel hoogtepunt van de dag was de uitreiking van de Penning van Verdienste ,een onderscheiding voor wie zich buitengewoon heeft ingezet voor het ambacht. Philippe Lemaire werd geëerd voor zijn jarenlange inzet en scherpe oog voor vakontwikkeling.
Ook Pieter Booij van Huize van Wely werd onderscheiden, al kon hij door ziekte niet aanwezig zijn. Zijn dochter Judith nam de penning namens hem in ontvangst. Samen met Meester Patissier Rudolph van Veen stond zij stil bij de invloed van Booij op het vakgebied, met nadruk op zijn rol in vernieuwing en productbeleving.
Lancering boek ‘Meesterschap’: een bron van inspiratie
Een ander bijzonder moment was de presentatie van het boek Meesterschap, waarin huidige Meesters hun persoonlijke verhalen delen over hun route naar deze prestigieuze titel. Het boek is bedoeld om jonge bakkers te inspireren en wordt voortaan uitgereikt aan studenten die een niveau 3 of 4 opleiding afronden. De jeugdkampioenen ontvingen op deze dag symbolisch het eerste exemplaar. De drie nieuwe Meesters worden toegevoegd aan de online editie.
Officiële benoeming: kroon op jarenlange inzet
Het ceremoniële hoogtepunt was de inauguratie zelf: met de uitreiking van de Meesterbuizen werd het officiële moment bekrachtigd. De Meesters vertelden openhartig over hun traject, de offers en trots die bij het behalen van deze titel komen kijken. De zaal beloonde hen met een staande ovatie, waarna de viering kon beginnen.
Toekomstgericht vakmanschap
Deze inauguratie was meer dan een erkenning; het was een krachtig signaal dat vakmanschap leeft en toekomst heeft. De Meestertitel symboliseert niet alleen technische beheersing, maar ook verantwoordelijkheid: om te inspireren, te delen en het ambacht te laten groeien.
Namens de redactie van de Dag van het Ambacht feliciteren wij de kersverse Meesters van harte. Bekijk hier de interviews met de meesters.
