De Dag van het Ambacht – /exhibitors/

Anderson Advanced Ingredients biedt nieuwe clean label-oplossingen voor uitdagingen in de hele industrie en vormt een innovatieve basis om talloze R&D-projecten van concept naar realiteit te brengen. Onder leiding van de toonaangevende producten MoisturLOK® en FiberSMART® omvat het portfolio onder andere allulose, vezels, vet- en suikervervangers, veganistische eiwitten en nutraceutische ingrediënten. Al deze ingrediënten maken bestaande voedingsmiddelen gezonder en verbeteren de productkwaliteit.

Anneliese is Europa's toonaangevende leverancier van bakplaten, bakvormen en trolleys voor zowel ambachtelijke als industriële bakkerijen. Ons sterke team van 65 medewerkers produceert hoogwaardige producten op een oppervlakte van 7.000 m² met behulp van de nieuwste machines en robots.

Artiva® biedt een oplossing die jouw werk eenvoudiger en efficiënter maakt, zonder in te boeten op vakmanschap. Onze machine werkt als een extra personeelslid: altijd beschikbaar, betrouwbaar en gericht op de taken die veel tijd vragen maar cruciaal zijn voor jouw product. Door repetitieve handelingen over te nemen, geeft Artiva® jou de vrijheid om te focussen op de essentie van jouw ambacht. En het beste? Dit is geen standaard machineverkoop, maar een complete service. Artiva® levert niet alleen het product, maar ook de ondersteuning en expertise om samen het beste uit jouw productieproces te halen. Zo helpen wij je om werkdruk te verlichten, kwaliteit te verhogen en jouw creativiteit alle ruimte te geven.

Bakkers in bedrijf is hét onafhankelijke vakblad voor de brood- en banketbakkersbranche, bestemd voor alle professionele bakkers in Nederland: ambachtelijk, industrieel, in het grootwinkelbedrijf, in de horeca, in de foodservice of op school. Op de website, via sociale media en in een maandelijks magazine bericht Bakkers in bedrijf over de achtergronden rond brood, banket, chocolade en ijs. Vakblad IJs! is het vakblad voor professionals in de ijswereld. Naast ontwikkelingen in het vak en praktische tips, bevat Vakblad IJs! informatie over verschillende ijssmaken, het ambacht, techniek, achtergrond en productinnovaties. In iedere uitgave staat een ijssalon centraal.

Chocolade

Verdeler van professionele ijsmachines merk Carpigiani. Daarnaast verdeler van ijsvitrines Frigomeccanica en koel-en vriesapparatuur Hiber.

Bij Veliche™ beseffen we dat er voor succes in de professionele chocoladewereld een goed evenwicht tussen creativiteit, innovatie en service nodig is om uw klanten te plezieren. Het is onze missie om u bij te staan bij het realiseren van die visie, waarbij we uw ondernemende geest aanmoedigen en we u helpen uw zaak uit te breiden met duurzame cacao van hoge kwaliteit en professionele chocoladeproducten die aan al uw behoeften voldoen

Dirafrost produceert sinds 1988 vriesvers fruit, fruitpuree & coulis en andere toepassingen op basis van fruit van topkwaliteit. De producten zijn op maat gemaakt voor bakkerijen, ijsproducenten en groothandelaars.

Als ambachtsman met passie voor z’n vak ben je het vast eens met de uitspraak ‘eten verbindt’. Niets is fijner dan samen aan tafel genieten van iets lekkers. Ben jij als bereider nog steeds goed verbonden met je consument, nu de vraag naar vegan blijft toenemen? En is jouw bakkerij of ijssalon ingespeeld op klanten met speciale dieetwensen op het gebied van allergenen? De Dag van het Ambacht is een nieuw en kleinschalig evenement met 24 deelnemers dat jou helpt bij het vinden van antwoorden op deze actuele onderwerpen. Het evenement is in het leven geroepen om ook in 2024 de bezoekers van Bakkersvak & IJs-Vak te voorzien van de broodnodige informatie. Maar ook om gezellig te netwerken met je collega’s en gerenommeerde wedstrijden bij te wonen. Deze eerste editie zetten we allergenen(vrij) en vegan in de kijker. Daarnaast besteden we aandacht aan duurzaam ondernemen.

Wij ondersteunen ijsbereiders van productie tot presentatie. Met onze complete oplossingen op het gebied van ijsproductie, bewaring en presentatie zorgen wij ervoor dat elk product perfect tot zijn recht komt. Als grootste expert op het gebied van ijs bieden wij niet alleen hoogwaardige machines en installaties, maar ook volledige service en ondersteuning. Van advies en installatie tot onderhoud en reparatie van ijsmachines – wij zorgen dat uw apparatuur altijd optimaal presteert. Met onze kennis, ervaring en servicegerichte aanpak bent u verzekerd van continuïteit, kwaliteit en maximale prestaties.

FoodBase en NBC geloven dat voedselveiligheid de basis is voor vertrouwen en kwaliteit. Samen bundelen wij onze krachten: FoodBase brengt praktische oplossingen en begeleiding voor veilig werken in de dagelijkse praktijk, terwijl NBC actuele kennis en inzichten biedt over wet- en regelgeving, trends en risico’s. Door onze expertise te combineren, geven wij ambachtelijke ondernemers handvatten om voedselveiligheid niet alleen te waarborgen, maar ook te versterken. Zo maken we samen het verschil voor de sector én de consument.

Houwers is een onafhankelijk inspectiebedrijf op het gebied van voedselveiligheid. Wij ondersteunen ondernemers die voedselveiligheid zeer serieus nemen en dit goed geregeld willen hebben. Met meer dan dertig jaar ervaring zijn wij in staat om bedrijven succesvol te begeleiden naar een groene beoordeling. Van de grote franchiseorganisatie tot de kleine ondernemer kunnen wij maatwerk leveren. Alles wat wij doen is gericht op groen licht voor uw bedrijf. Samen gaan we op weg naar een groene beoordeling. Dit bereiken wij door heldere communicatie tijdens de inspectie. U weet exact wat u kunt verwachten! Na de inspectie bieden wij u de juiste handvatten om te voldoen aan de voedselwetten en om uw processen op het gebied van voedselveiligheid te verbeteren. Wij weten als geen ander de geldende regelgeving te vertalen naar de praktijk en bij u op de werkvloer.