Het ambacht: chocolaterie
Creativiteit, precisie en passie voor chocolade, dat komt allemaal samen tijdens De Dag van het Ambacht. Chocolatiers laten hier zien hoe veelzijdig het vak is. Van smaakexplosies tot kunstwerken in cacao: jij als bezoeker beleeft het ambacht van dichtbij.
Het Dutch Pastry Team
Het Dutch Pastry Team is niet meer weg te denken van De Dag van het Ambacht en Bakkersvak & IJs-Vak. Ook dit jaar verzorgt het Dutch Pastry Team diverse demonstraties waarin zij hun kennis, technieken en creatieve ideeën delen met het publiek en zijn er verschillende relevante exposanten op dit gebied.
AANDACHT VOOR HET AMBACHT
GERICHT OP
KWALITEIT
Het ambacht
proeven
Vakmanschap
centraal
Wedstrijden &
workshops
De ‘Beste Bonbon van Nederland’
Welke bonbon steelt dit jaar de show? Tijdens de spannende wedstrijd De Beste Bonbon van Nederland draait het om creativiteit, techniek en natuurlijk: smaak!
Leden van het Dutch Pastry Team ontwerpen elk jaar een unieke bonbonmal in samenwerking met Chocolate World. Daarmee maken de deelnemers hun eigen interpretatie van de perfecte bonbon. Een vakjury beoordeelt alle creaties op structuur, afwerking en smaakbeleving.
Winnaar de ‘Beste Bonbon van Nederland’ 2025
Op de beursvloer van Bakkersvak & IJs-Vak maakte het Dutch Pastry Team de winnaar bekend: Nina van Galen. Haar bonbon viel meteen op door de verfijnde smaakcombinatie én de perfecte uitvoering.
Coupe du Monde de la Pâtisserie
Het Dutch Pastry Team maakt zich klaar voor de Coupe du Monde de la Pâtisserie, dé wereldtop onder de patisseriewedstrijden. Elke twee jaar strijden 20 landen op de Sirha-beurs in Lyon om de hoogste eer. In 2005 sleepte Nederland al zilver binnen, maar in 2027 gaan we voor meer. Een plek op dit wereldpodium laat zien wat Nederland in huis heeft én zet onze patisserie internationaal op de kaart. De eerste stap? De European Pastry Cup 2026!
Meer weten? Ga tijdens De Dag van het Ambacht met het team in gesprek of lees hier meer over de wedstrijd.
In gesprek met chocolatiers
Inschrijven de 'Beste BonBon van Nederland'
Heb jij het in je om de vakjury te verrassen met jouw bonboncreatie? Schrijf je dan eenvoudig in via het online inschrijfformulier.
Na de voorselectie worden de twintig finalisten ruim een maand voor de wedstrijd bekendgemaakt via de website en de social media van het Dutch Pastry Team. Wil je meer weten over het reglement, de jurering of beoordelingscriteria? Klik dan hier.
Programma 2026
*Het programma wordt binnenkort bekendgemaakt. Houd deze pagina in de gaten voor updates!
*Het programma wordt binnenkort bekendgemaakt. Houd deze pagina in de gaten voor updates!
ONZE PARTNERS
Op de hoogte blijven van het programma?
Altijd als eerste op de hoogte van alle ontwikkelingen rond De Dag van het Ambacht? Laat hier je gegevens achter en je ontvangt automatisch het laatste nieuws over het programma in je mailbox.