Afbeelding: Bakery Institute
Op dinsdag 2 september organiseert Bakery Institute de allereerste BAKathon: een dag vol creatieve ideeën, samenwerking en concrete oplossingen voor de arbeidsmarktkrapte in de bakkerij. Want ambacht vraagt om mensen, en die zijn er steeds minder. Hoog tijd om samen in actie te komen.
De geur van vers brood en patisserie is voor velen onweerstaanbaar, maar wie vult de Bossche bollen nog, of draait het deeg bij de bakker op de hoek? Steeds meer ondernemers in de bakkerijsector worstelen met het vinden van personeel. Openingstijden worden ingekort, werkdruk stijgt, en goed opgeleid vakmanschap is schaars. Ambachtelijk bakken is mensenwerk, en dat staat onder druk.
Waarom een BAKathon?
Om deze uitdaging aan te pakken, kiest Bakery Institute voor een originele aanpak: de BAKathon. Een creatieve, intensieve sessie waarin mensen uit de bakkerij én daarbuiten samenkomen om ideeën te bedenken en uit te werken. Anders dan bij een brainstorm, draait het hier om concrete, uitvoerbare oplossingen die direct kunnen bijdragen aan het versterken van het vak.
Van bakkers tot beleidsmakers
De kracht van de BAKathon zit in de mix van deelnemers. Of je nu bakker bent, HR-specialist, creatief denker, beleidsmaker of student; jouw perspectief is welkom. Kennis van de sector is geen vereiste, juist frisse blikken kunnen leiden tot verrassende inzichten.
In de ochtend draait alles om het genereren van ideeën, in de middag worden de beste concepten uitgewerkt in multidisciplinaire teams. Aan het eind van de dag worden de plannen gepitcht. Een dag vol samenwerking, inspiratie en impact.
Een plek met een verhaal
De BAKathon vindt plaats op een locatie die net zo ambachtelijk is als het onderwerp: de oude Verkadefabriek in Zaandam, thuisbasis van Bakery Institute. Hier wordt dagelijks gewerkt aan vakmanschap, kennisdeling en de toekomst van het bakkersvak. Bakery Institute is opgericht vóór en dóór de bakkerij, met als doel het vak levend te houden in een veranderende wereld.
Van korte cursussen tot volledige bakkersopleidingen, van thuisbakker tot professional, het instituut helpt mensen betekenisvol werk te vinden in de bakkerij en stimuleert innovatie binnen de branche. Met de BAKathon laat Bakery Institute opnieuw zien hoe je als opleider en verbinder midden in de sector kunt staan.
Samen werken aan oplossingen
De BAKathon wordt georganiseerd in samenwerking met het UWV en de NBOV (de brancheorganisatie voor bakkers). Samen willen zij laten zien dat de toekomst van het vak niet vastligt, maar vormgegeven kan worden. Door samenwerking, creativiteit en durf.
Wat kunnen bakkers die nú kampen met personeelstekorten morgen al anders doen? Misschien ligt het antwoord op die vraag wel op tafel tijdens de BAKathon.
Meld je aan
Heb jij ideeën, ervaring of gewoon een flinke dosis nieuwsgierigheid? Denk je graag mee over hoe we het bakkersvak aantrekkelijker, slimmer en toekomstbestendig kunnen maken? Meld je dan aan voor de BAKathon op dinsdag 2 september. Meer informatie en het aanmeldformulier vind je hier.
De Dag van het Ambacht volgt dit initiatief met veel belangstelling. De BAKathon laat zien hoe ambacht en innovatie elkaar kunnen versterken, en hoe samenwerking over sectorgrenzen heen kan leiden tot nieuwe inzichten en verbindingen. Een inspirerend voorbeeld van hoe we samen kunnen werken aan een toekomstbestendige sector. Ben jij er ook bij?
