Het ambacht: Boulangerie
Ruik het versgebakken brood, zie het vakmanschap van dichtbij en proef de kwaliteit.
Op De Dag van het Ambacht staat het ambacht van de bakker centraal. Er zijn live demonstraties, er wordt gewerkt met de beste ingrediënten en je kunt het resultaat zelf proeven.
Het Nederlands BoulangerieTeam
Het Nederlands BoulangerieTeam is partner van De Dag van het Ambacht. Onze partner bestaat uit een team enthousiaste bakkers die samen werken aan vakmanschap, van het verbeteren van technieken tot het ontwikkelen van nieuwe en verrassende smaken. Het team deelt hun kennis en organiseren wedstrijden op de beursvloer.
De lekkerste croissant van Nederland
Tijdens De Dag van het Ambacht 2026 wordt de allerlekkerste croissant van Nederland bekroond. In samenwerking met het BoulangerieTeam en het professionele zuivelmerk van FrieslandCampina voor bakkers en patissiers, organiseren we de tweede editie van deze vakwedstrijd. Ambitieuze bakkers kunnen hun croissants tijdens het event inleveren. Een vakkundige jury beoordeelt de inzendingen op model, uitstraling, smaak en kwaliteit.
AANDACHT VOOR HET AMBACHT
GERICHT OP
KWALITEIT
Het ambacht
ervaren
Vakmanschap
centraal
Wedstrijden &
workshops
Programma 2026
*Het programma wordt binnenkort bekendgemaakt. Houd deze pagina in de gaten voor updates!
*Het programma wordt binnenkort bekendgemaakt. Houd deze pagina in de gaten voor updates!
Het ambacht op de beursvloer
Op de beursvloer ontmoet je de vakmensen uit het ambacht: boulangers, patissiers, chocolatiers en ijsbereiders.
Patissier
Laat je verleiden door kleurrijke patisserie, verfijnde smaken en creatieve afwerkingen. In samenwerking met het Dutch Pastry Team krijg je een inkijkje in de kunst van het patisserievak, het hoogste niveau binnen het ambacht.
Chocolatier
Chocolade maken is een ambacht waarbij elk detail telt. Op de beursvloer zie je hoe chocolatiers hun technieken laten zien. Het Dutch Pastry Team is aanwezig met verrassende combinaties en technieken.
IJsbereider
Beleef de wereld van ambachtelijk ijs op z’n best. IJsbereiders delen hun kennis, tonen technieken en verrassen je met vernieuwende smaken. VAIJ organiseert meerdere vakwedstrijden.
Op de hoogte blijven van het programma?
Altijd als eerste op de hoogte van alle ontwikkelingen rond De Dag van het Ambacht? Laat hier je gegevens achter en je ontvangt automatisch het laatste nieuws over het programma in je mailbox.