NBC & FoodBase: live productkeuring en voedselveiligheid
De hele dag door laten NBC en FoodBase live zien hoe onafhankelijke keurmeesters brood- en banketproducten beoordelen. Een unieke kans om van dichtbij te ontdekken hoe jouw producten scoren, welke verbeterkansen er zijn en hoe gerichte kwaliteitsverbetering zich altijd dubbel en dwars terugbetaalt. Daarnaast staat voedselveiligheid centraal. Ze bieden duidelijke richtlijnen en praktische handvatten die direct toepasbaar zijn in de dagelijkse praktijk.
Thema van de demonstratie: Kwaliteit is gratis
Investeren in kwaliteit lijkt soms kostbaar, maar in de praktijk levert het altijd wat op: tevreden klanten, minder klachten, een sterker assortiment en een beter onderscheidend vermogen. De keurmeesters van FoodBase laten zien hoe een objectieve productkeuring daar direct aan bijdraagt.
Neem je eigen product mee voor een keuring
Als ondernemer word je uitgenodigd om een eigen product mee te nemen naar De Dag van het Ambacht voor een live beoordeling. De keuring is bedoeld om inzicht te geven in de kwaliteit en continuïteit van brood- en banketproducten.
Wat kun je meenemen:
- Broodsoorten (wit, bruin, meergranen, speciaalbrood)
- Banketproducten
- Bake-offproducten
- Seizoensproducten
Tijdens de demo bekijken de keurmeesters jouw product en lichten zij toe waar het product in uitblinkt, waar verbeterkansen liggen en hoe kleine aanpassingen een groot effect hebben.
Wil je dit niet missen?
Bestel nu jouw gratis ticket om niets van het ambacht te missen. We zien je graag op 1 of 2 maart 2026 in Evenementenhal Gorinchem!
Meedoen aan een productkeuring?
Wil je jouw product laten testen door een keurmeester? Dat gaat als volgt:
Aanleveren van producten
- Opsturen naar Foodbase
- Laten ophalen door een productbemonsteraar van FoodBase
- Meenemen naar De Dag van het Ambacht
Beoordeling door onafhankelijke keurmeesters
Op het event beoordeelt een team van ervaren, onafhankelijke keurmeesters de producten. De beoordeling is vaktechnisch en objectief. Zij kijken onder andere naar:
- Korstkleur
- Bakaard
- Volume
- Model en afwerking
- Korsteigenschappen
- Kruimkleur
- Structuur
- Aroma
- Malsheid
Het beoordelingsrapport
Bij een volledige productkeuring (buiten het event om) ontvang je na afloop een uitgebreid rapport met:
- Een productfoto
- Een cijfermatige beoordeling per onderdeel
- Opmerkingen en adviezen van de keurmeesters
Op De Dag van het Ambacht laten we voorbeelden zien van zulke rapporten, zodat je precies weet wat je krijgt als je zelf een keuring laat uitvoeren.
Het programma
Hieronder bekijk je het programma van FoodBase tijdens De Dag van het Ambacht.
10:00
10:15
10:30
10:45
11:00
11:15
11:30
11:45
12:00
12:15
12:30
12:45
13:00
13:15
13:30
13:45
14:00
14:15
14:30
14:45
15:00
15:15
15:30
15:45
16:00
16:15
16:30
16:45
17:00
Op de hoogte blijven van het programma?
Altijd als eerste op de hoogte van alle ontwikkelingen rond De Dag van het Ambacht? Laat hier je gegevens achter en je ontvangt automatisch het laatste nieuws over het programma in je mailbox.