Afbeelding: NBC
Van 8 tot en met 14 september 2025 vindt opnieuw de Verspillingsvrije Week plaats. Net als voorgaande jaren sluit het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) aan bij deze landelijke campagne van Stichting Samen Tegen Voedselverspilling. Ook vanuit De Dag van het Ambacht wordt dit onder de aandacht gebracht, want bewust omgaan met brood en respect voor vakmanschap horen bij elkaar.
Brood en vakmanschap
Elke dag zetten bakkers hun kennis, creativiteit en passie in om een voedzaam en smakelijk product op tafel te zetten. Toch belanden er in Nederland wekelijks nog zo’n 60 miljoen sneetjes brood in de prullenbak. Dat is zonde van het werk, de grondstoffen en de energie die erin zijn gestopt. Het motto van de Verspillingsvrije Week zegt het treffend: brood verspillen is broodzonde.
Zelfs het kapje of laatste sneetje verdient een plek op het bord. De bekende Ode aan het Oude Sneetje blijft een mooie herinnering dat elk stukje brood waardevol is.
Inspiratie voor bakkers en klanten
Om consumenten bewust te maken, stelt het NBC ook dit jaar gratis promotiemateriaal beschikbaar. Denk aan flyers, posters, narrowcasting-slides en kant-en-klare socialmediaposts. Hiermee kunnen bakkers en ijssalons eenvoudig hun klanten inspireren om zorgvuldiger met brood om te gaan.
Daarnaast worden klanten aangemoedigd creatief te zijn met restjes brood. Een oud sneetje kan worden geroosterd, ingevroren of omgetoverd tot nieuwe gerechten zoals broodsalade, wentelteefjes of een hartige ovenschotel.
Samen minder verspillen
De Verspillingsvrije Week laat zien dat iedere boterham telt. Of het nu gaat om het juist bewaren van brood, het invriezen van sneetjes of het creatief verwerken van restjes: kleine stappen maken samen een groot verschil. Met de gratis promotiematerialen kunnen bakkers en ijssalons hun klanten inspireren om bewust te kiezen en verspilling tegen te gaan.
Doe jij mee?
Download jouw gratis materialen en inspireer klanten: elk sneetje brood telt. Zo maken we samen het ambacht én de waarde van brood zichtbaar.
