Podcast kletskoek bracht het ambacht tot leven tijdens de dag van het ambacht
Op De Dag van het Ambacht 2026 stond de podcast Kletskoek midden op de evenementenvloer. Na het succes in het voorgaande jaar, keerde Kletskoek dit keer terug op de Dag van het Ambacht. Bezoekers hadden de mogelijkheid tot een zit plek waar je kon luisteren en vragen kon stellen. Tijdens de twee dagen werden er meerdere podcasts opgenomen met verschillende experts uit de sector. Niet over de sector, maar met de sector.
In ‘Kletskoek’ gaan Bakkerswereld en Ivo van Dijkhuizen met experts en ondernemers in de bakkerijsector in gesprek. De podcast werd tijdens De Dag van het Ambacht gepresenteerd door Ivo van Dijkhuizen van Pakhuis Marketing en Anne Mieke Ravenshorst, afgewisseld door Willem Paul de Mooij van Bakkerswereld.
Gesprekken met de mensen achter het ambacht
In de podcast Kletskoek draait het om de mensen achter het ambacht. De passie, de trots en het plezier in het werk stonden centraal, maar er was ook aandacht voor de uitdagingen in de sector. Juist die combinatie zorgde voor sterke gesprekken.
In de eerste aflevering stonden toppers uit de bakkerij centraal. Wat drijft vakmensen om tot de absolute top te willen behoren? In deze podcast gaan een Euroskills-winnaar en een Meester Patissier in gesprek over ambitie, vakmanschap en persoonlijke motivatie. Waarom kies je voor het pad naar de top, welke offers en keuzes horen daarbij, en hoe blijf je jezelf ontwikkelen zodra je daar bent? Een inspirerend gesprek over doorzettingsvermogen, passie en excelleren in het ambacht.
Wat duidelijk werd: toppers nemen geen genoegen met ‘goed genoeg’. Ze blijven zichzelf uitdagen en ontwikkelen. “Hard werken? Ja juist, heel graag!” wordt er in de podcast verteld.
Luister hier de podcast:
https://open.spotify.com/episode/279knddDDwdGKexPRup626?si=38wvtgT1SIWnBX4rGxf5Ow
In de uitsmijter het Kletskoekje werd verder gesproken over creativiteit: waar haal je inspiratie vandaan en kun je dat ontwikkelen?
Luister hier de podcast:
https://open.spotify.com/episode/6Qy0J8oXVvzOHiSyQPl93Z?si=mnTT0M51Sn6mCuzWTb3qIQ
De kunst van smaak
De kunst van smaak kwam uitgebreid aan bod. Want wat is goede smaak en bestaat goede smaak? Een boeiend gesprek over expertise, ervaring en passie, en over hoe je met smaakambitie ambacht naar een hoger niveau kunt tillen. Broodsommelier Rudy Dekker en wijnkenner Bert Vos namen het publiek mee in hun wereld. Ze lieten zien dat smaak iets is wat je kunt leren herkennen en gebruiken. Het ging over ervaring, kennis en het plezier van het combineren van brood en wijn. Ook werd duidelijk hoe leuk het is om dit verhaal met klanten te delen.
Luister hier de podcast:
https://open.spotify.com/episode/66CmaXDJgDP17cQPI1VvZ0?si=KMzh7UptTtKfZL5bM8g3uA
De toekomst van bakkersbeurzen
In een ander gesprek werd gekeken naar de toekomst van beurzen in de sector. Martijn Brandse en Kiki Suijkerbuijk gingen in op de rol van evenementen zoals Bakkersvak & IJs-Vak en De Dag van het Ambacht. De sector staat onder druk, maar juist daarom blijven ontmoetingen belangrijk. Een open gesprek over relevantie, vernieuwing en bestaansrecht.
Luister hier de podcast:
https://open.spotify.com/episode/2MjnMfVpgwfxEzTIUv4cOm?si=NmeXN6YtSIu1B_zOoVCm1g
Bakkerszout 2.0
Tijdens deze aflevering komt het onderwerp Bakkerszout 2.0 voorbij. Bakkerszout 2.0 heeft de potentie om zowel de volksgezondheid als het imago van de bakkerssector positief te gaan beïnvloeden. Frank Janssen en Klaas Fuite spraken over de stand van zaken en waarom het project langer duurt dan verwacht. Het gaf een eerlijk beeld van hoe ingewikkeld veranderingen in de praktijk kunnen zijn.
Luister hier de podcast:
https://open.spotify.com/episode/4A1YFYw09AAndNGNmIpNHh?si=95NXg_I0SbCdoa4vE-6rjQ
Luisteren in plaats van lezen
Bij Kletskoek draait het volgens de makers om de mensen achter het ambacht, de passie, de trots en het plezier in wat ze maken, maar ook over de actualiteit en de soms uitdagende werkelijkheid. Die insteek was duidelijk terug te horen in alle gesprekken. Kletskoek liet zien dat kennis delen ook anders kan. Niet alleen via artikelen, maar juist door gesprekken. Verhalen van mensen uit het vak, verteld op een manier die makkelijk te volgen is.
