Anderson Advanced Ingredients BV
Over ons
Anderson Advanced Ingredients biedt nieuwe clean label-oplossingen voor uitdagingen in de hele industrie en vormt een innovatieve basis om talloze R&D-projecten van concept naar realiteit te brengen.
Onder leiding van de toonaangevende producten MoisturLOK® en FiberSMART® omvat het portfolio onder andere allulose, vezels, vet- en suikervervangers, veganistische eiwitten en nutraceutische ingrediënten.
Al deze ingrediënten maken bestaande voedingsmiddelen gezonder en verbeteren de productkwaliteit.
Producten en diensten
FiberSMART® TS90 (Soluble Tapioca Fiber Syrup)
FiberSMART® is een volledig natuurlijke, plantaardige oplosbare vezel die bedoeld is voor gebruik in voedingsmiddelen en dranken als vulmiddel, ter vervanging van suikers en vetten, of als aanvulling op de voedingswaarde in bestaande recepten. Met meer dan 90% voedingsvezels volgens de traditionele AOAC-methode kan FiberSMART® worden toegevoegd om het vezelgehalte te verhogen zonder dat dit ten koste gaat van de smaak of textuur. FiberSMART® siropen, gecertificeerd door het Non-GMO Project, staan bekend om hun consistent lage wateractiviteit, wat resulteert in een consistent eindproduct en een hoge productieopbrengst. De wateractiviteit van FiberSMART® siroop is lager dan 0,865. FiberSMART® siroop is gedeeltelijk gehydrolyseerd tapiocazetmeel, verkregen door het verhitten van tapiocazetmeel in aanwezigheid van een voedingszuur. Anderson Advanced Ingredients FiberSMART siropen zijn verkrijgbaar als Non-GMO Project gecertificeerde maïs- of tapiocasiroop, biologisch of conventioneel. FiberSMART® biedt een scala aan opties voor elke toepassing.
FiberSMART® - Powders
FiberSMART® is een volledig natuurlijke, plantaardige oplosbare vezel die bedoeld is voor gebruik in voedingsmiddelen en dranken als vulmiddel, ter vervanging van suikers en vetten, of als aanvulling op de voedingswaarde in bestaande formules. Met meer dan 90% voedingsvezels volgens de traditionele AOAC-methode kan FiberSMART® worden toegevoegd om het vezelgehalte te verhogen zonder dat dit ten koste gaat van de smaak of textuur. FiberSMART® OTP90, gecertificeerd door het Non-GMO Project, staat bekend om zijn suikerachtige eigenschappen die zorgen voor een consistent eindproduct en een hoge productieopbrengst. De wateractiviteit van FiberSMART®-poeder is minder dan 0,005. FiberSMART®-poeder is gedeeltelijk gehydrolyseerd tapiocazetmeel, verkregen door tapiocazetmeel te verhitten in aanwezigheid van een voedingszuur. Anderson Advanced Ingredients FiberSMART®-poeders zijn verkrijgbaar als Non-GMO Project-gecertificeerde maïs of tapioca, biologisch of conventioneel. FiberSMART® biedt een scala aan opties voor elke toepassing. FiberSMART® zou de standaardvezel moeten zijn voor elke formuleerder.
MoisturLOK®
De MoisturLOK®-productlijn houdt voedsel al tientallen jaren vers door vochtmigratie tegen te gaan en zo de houdbaarheid te verlengen. Door de houdbaarheid te verlengen, heeft MoisturLOK® bewezen de kosten van bedorven producten voor sommige fabrikanten met wel 80% te verlagen. Alle voedingsproducten, of ze nu gebakken, geëxtrudeerd of bewerkt zijn, kampen met dezelfde uitdaging: vochtmigratie. Vocht zorgt ervoor dat deeg te plakkerig wordt, magnetronproducten te zacht en gebak veel te vroeg bederft. Er zijn chemische oplossingen beschikbaar om deze problemen te verhelpen, maar die zijn niet langer acceptabel in de wereld van natuurlijke, schone producten. Daar komt glutenvrije, Non-GMO Project Verified MoisturLOK® om de hoek kijken. MoisturLOK® zou een standaardingrediënt moeten zijn voor de onderzoeks- en ontwikkelingsafdeling van elk bedrijf dat zich bezighoudt met gebak, repen, koekjes, vleeswaren, diepvriesproducten, tortillas, platbrood of glutenvrije voedingsproducten. Verkrijgbaar in poeder- en siroopvorm.
OligoSMART®
De afgelopen tien jaar is het gebruik van oligosaccharide prebiotische zoetstoffen enorm toegenomen in de markt voor proteïnerepen, maaltijdvervangers, snacks en dranken. Tapioca en biologische tapioca OligoSMART® waren met name zeer gewild. Sinds de FDA echter duidelijk heeft gemaakt dat isomalto-oligosacchariden niet als vezels mogen worden bestempeld, hebben caloriebewuste merken hun producten herformuleerd om dit ooit zo populaire ingrediënt te verwijderen. Toch blijven oligosacchariden en hun prebiotische eigenschappen een fantastische optie voor het vullen, binden of zoeten van ingrediënten, en worden ze door consumenten enthousiast ontvangen. OligoSMART® is gecertificeerd door het Non-GMO Project en verkrijgbaar in een variant met een laag suikergehalte en een hoge DP-waarde. Het is hét toonaangevende merk oligosacchariden op de wereldmarkt. De OligoSMART®-familie van natuurlijke prebiotica, geproduceerd in samenwerking met werelds grootste producent van oligosacchariden, biedt superieure functionaliteit, smaakversterking en zoetende eigenschappen voor diverse voedings- en dranktoepassingen.
AllSWEET®
Suikervrije AllSWEET® Allulose is mogelijk de heilige graal onder de natuurlijke zoetstoffen, omdat het in formuleringen functioneert als suiker en de zoete voldoening levert waar caloriearme consumenten naar verlangen. Allulose (d-psicose) is ideaal voor elk project om het suikergehalte te verlagen. Het is een van nature voorkomende, zeldzame suiker die te vinden is in fruit en voedingsmiddelen zoals rozijnen, vijgen, kiwis en bruine suiker. Het bevat minder dan 10% van de calorieën van sucrose en geeft toch de zoetheid waar iedereen naar op zoek is. Allulose wordt door het lichaam herkend als een enkelvoudige suiker; het wordt echter niet gemetaboliseerd en heeft geen invloed op de bloedsuikerspiegel. Ondersteund door overtuigende studies naar gewichtsverlies bij mensen, is AllSWEET® de belangrijkste niet-GMO-gecertificeerde allulosebron op de markt. Verkrijgbaar als siroop of poeder, zou AllSWEET® een standaardproduct moeten zijn in de voorraadkast van elke formuleerder en een uitstekende kandidaat voor gebruik in elk voedingsproduct met een verlaagd caloriegehalte. Het materiaal is momenteel nog niet goedgekeurd voor gebruik binnen de EU, aangezien er nog aanvullende studies lopen ter ondersteuning van het goedkeuringsproces. Het kan echter wel worden aangeschaft voor testdoeleinden en voor gebruik in producten die bestemd zijn voor markten buiten de EU.