Bakkers in bedrijf LIVE

1. Medewerkers; hoe vind je ze en hoe houd je ze vast?
Van het aantrekken van jongeren tot het inzetten van andere doelgroepen en het behouden van oudere werknemers, het komt allemaal aan bod. Samen met experts uit het vakgebied onderzoeken we de moeilijkheden en kansen. We bespreken ervaringen van bakkers en zoeken met elkaar naar minimaal vijf tips waar je in je eigen bedrijf mee aan de slag kunt.

2. Omzet en assortiment; hoe maak je slimme keuzes?
Kun je de productiekosten verlagen of op zijn minst stabiel houden? Kun je je proces anders inrichten, kun je medewerkers inzetten zodat je hun sterke kanten optimaal benut? Weet je op welke producten je een goede omzet maakt en waar niet? Is het een idee om te stoppen met bepaalde producten? Kun je nieuwe producten aan gaan bieden die meer opleveren? Samen met productontwikkelaars en adviseurs gaan we op zoek naar antwoorden.

3. Marketing; hoe zet je jezelf op de kaart?
Je vaste klanten weten je wel te vinden, maar hoe bereik je nieuwe doelgroepen? Hoe laat je zien wie je bent, zonder dat je daar gelijk hele veel tijd aan kwijt bent? Heb je ‘instagrammable’ producten en hoe breng je die voor het voetlicht? Welke acties heb je, wat organiseer je en hoe krijg je daar aandacht voor? Marketingspecialisten en ervaringsdeskundigen helpen je op weg.