Dutch Pastry Team op de dag van het ambacht
Patisserie verheffen tot kunst, dat is wat het Dutch Pastry Team doet. Het team bestaat uit de beste Nederlandse patissiers die demonstraties verzorgen, recepturen ontwikkelen, kennis delen, inspireren en deelnemen aan (internationale) wedstrijden. Tijdens De Dag van het Ambacht zijn ze ook weer aanwezig.
Diverse demonstraties
Op 1 & 2 maart organiseert Dutch Pastry Team verschillende soorten demonstraties. Neem bijvoorbeeld een kijkje bij het Dutch Pastry Team podium of ga langs tijdens een demonstratie aan de werkbank . Bij de demonstratie aan de werkbank kun je direct al je vragen stellen en technieken van dichtbij bekijken.
Vakwedstrijden Dutch Pastry tEAM
Dit jaar organiseert het Dutch Pastry Team twee vakwedstrijden tijdens De Dag van het Ambacht.
‘Beste Bonbon van Nederland’
Het creëren, ontwikkelen en maken van een juiste bonbon is ware ambachtelijke kunst. Wie wint de chocoladewedstrijd De Beste Bonbon van Nederland?
Dutch Pastry Award
Benieuwd wie de hoogst haalbare wedstrijd op het gebied van Nederlandse patisserie wint? Gepassioneerde patissiers nemen het tegen elkaar op.
Bakkers in bedrijf live
Bakkers in bedrijf presenteert voor het eerst live onderwerpen zoals een vakblad dat doet. Ze gaan live aan de slag met drie belangrijke onderwerpen uit de branche.
Coupe du monde
De Coupe du Monde de la Patisserie is de meest prestigieuze internationale patisseriecompetitie. Deze wordt elke twee jaar gehouden op de Sirha beurs in Lyon. De Europese kwalificatie vond plaats op 18 en 19 januari 2026. Hierbij kwalificeerde het Nederlandse team zich. Tijdens De Dag van het Ambacht zal het Dutch Pastry Team aandacht aan de kwalificatie besteden.
Het programma
Zorg dat je niets mist van het Dutch Pastry Team. Bekijk hieronder het programma en andere activiteiten op het ijspodium.
12:30 - 15:30
Eigenaar van patisserie en chocolaterie George Vis/Carlo Midiri
Culinairy Advisor at Debic en member Dutch Pastry Team
Eigenaar at Pralínea chocolaterie & Bold cocoabutter
13:00 - 14:00
Leerkracht patisserie en suikerblazen PIVA Antwerpen
14:00 - 15:00
eigenaar/chef patissier Pastry Concept
Executive Pastry Chef bij Huize van Wely
10:00
10:15
10:30
10:45
11:00
11:15
11:30
11:45
12:00
12:15
12:30
12:45
13:00
13:15
13:30
13:45
14:00
14:15
14:30
14:45
15:00
15:15
15:30
15:45
16:00
16:15
16:30
16:45
17:00
Wil je dit niet missen?
Bestel nu jouw gratis ticket om niets van het ambacht te missen. We zien je graag op 1 of 2 maart 2026 in Evenementenhal Gorinchem!
Op de hoogte blijven van het programma?
Altijd als eerste op de hoogte van alle ontwikkelingen rond De Dag van het Ambacht? Laat hier je gegevens achter en je ontvangt automatisch het laatste nieuws over het programma in je mailbox.